Negli ultimi anni, la digitalizzazione ha rivoluzionato molte industrie, e il settore degli alberghi e ristoranti non è da meno.
La pandemia ha agito come catalizzatore accelerando la transizione verso pagamenti e servizi di consegna digitali, un cambiamento adottato da quasi il 50% degli esercizi.
La crescente adozione di tecnologie digitali da parte di bar, ristoranti e hotel ha raggiunto una quota record, trasformando del tutto il modo in cui gli operatori del settore gestiscono le proprie attività e interagiscono con i clienti.
L’avanzamento della digitalizzazione in questo settore può essere suddiviso in diverse aree chiave.
Applicazioni per la prenotazione online
Uno dei cambiamenti più evidenti portato dalla digitalizzazione, è rappresentato dalle applicazioni e piattaforme per la prenotazione online.
Come già accade da qualche anno per le piattaforme di prenotazione dei propri soggiorni, ora i clienti possono prenotare anche un tavolo in un ristorante o in un bar con pochi clic sul proprio smartphone.
Questo ha semplificato notevolmente l’esperienza del cliente, riducendo il tempo di attesa e migliorando la pianificazione del proprio tempo libero.
Digitalizzazione dei Menù
I tradizionali menu cartacei stanno gradualmente cedendo il passo ai menu digitali, consultabili tramite QR code o attraverso le app dei ristoranti.
I clienti possono visualizzare le opzioni, personalizzare gli ordini e anche effettuare pagamenti online.
Pagamenti digitali
L’uso di contanti è sempre meno comune sia negli hotel che nei bar e nei ristoranti.
La diffusione dei sistemi di pagamento digitali, come Apple Pay, Google Wallet e altre soluzioni, ha reso più veloci e convenienti le transazioni.
Questo non solo riduce il rischio di errori nel calcolo del conto, ma rende anche il pagamento più sicuro e igienico.
Gestione delle scorte e dell’inventario
La digitalizzazione ha semplificato la gestione delle scorte e dell’inventario.
Alberghi e ristoranti possono utilizzare software specializzati per monitorare il consumo di ingredienti e bevande, migliorando così l’efficienza operativa e riducendo gli sprechi.
Feedback e recensioni
I feedback dei clienti sono cruciali per il successo di una attività.
La digitalizzazione ha reso più facile raccogliere recensioni online e reagire prontamente alle opinioni dei clienti. Questo aiuta a migliorare la qualità del servizio e a mantenere un’immagine positiva del locale.
Check-in digitale
La digitalizzazione interessa anche il processo di registrazione degli ospiti in hotel.
Il check-in può essere velocizzato con app come Scan In Cloud, che consentono di scannerizzare il documento del cliente e inserire i suoi dati anagrafici in automatico all’interno del gestionale.
La scansione automatica annulla i margini di errore e si interfaccia direttamente con gli strumenti di gestione dell’hote.
Con una semplice scansione dal tuo smartphone sarai in grado di acquisire i dati dei clienti in modo rapido ed accurato.
Quali sono le prospettive della digitalizzazione in alberghi e ristoranti?
La transizione digitale sta cambiando radicalmente il settore ricettizio e della ristorazione.
La pandemia ha accelerato questi cambiamenti, spingendo le aziende a innovare e adattarsi alle nuove esigenze.
L’impatto a lungo termine di queste trasformazioni sarà ancora maggiore: è fondamentale e imparare a gestire il potenziale delle tecnologie digitali, le nuove app e le nuove piattaforme: strumenti che, se ben utilizzati, possono supportare le aziende in una gestione ottimizzata e in un progressivo abbassamento dei costi