L’outsourcing negli alberghi è diventato un elemento chiave per le strategie di gestione: affidare determinati processi e servizi a fornitori esterni specializzati consente di concentrarsi sul core business e migliorare l’efficienza operativa.
Esaminiamo più da vicino cos’è, come funziona e quali vantaggi può offrire agli alberghi.
Cos’è l’outsourcing negli alberghi
L’outsourcing negli alberghi riguarda la delega di attività specifiche ad aziende esterne.
Spesso specializzate in servizi alberghieri, come ad esempio pulizie o manutenzione degli impianti, assumono la responsabilità di svolgere tali mansioni, consentendo alla struttura alberghiera di concentrarsi sulle attività chiave, come l’ospitalità e la soddisfazione del cliente.
Come funziona
Il processo di outsourcing negli alberghi segue generalmente alcuni passaggi chiave.
In primo luogo, l’albergo identifica le attività che possono essere esternalizzate senza compromettere la qualità del servizio.
Successivamente, seleziona fornitori affidabili e negozia contratti dettagliati che definiscono le responsabilità, i tempi e i costi dei servizi esternalizzati.
Quali attività possono essere affidate in outsourcing
L’outsourcing negli alberghi può coinvolgere molte attività, prima tra tutte la gestione delle operazioni di pulizia quotidiane: questo consente al personale interno di concentrarsi su servizi più personalizzati e sull’esperienza complessiva degli ospiti.
Anche il servizio di lavanderia si presta all’esternalizzazione: il lavaggio e la preparazione della biancheria eseguito da specialisti esterni garantisce elevati standard igienici e di qualità, liberando il personale dell’albergo da compiti logistici e operativi.
L’outsourcing negli alberghi spesso include i servizi di ristorazione e catering: il ricorso a fornitori specializzati può portare innovazione culinaria e miglior gestione della logistica alimentare.
Anche la gestione delle risorse umane in outsourcing offre molti vantaggi: assunzioni, formazione del personale, buste paga, se gestite da specialisti esterni possono migliorare i processi, garantendo la conformità normativa e la qualità delle assunzioni.
Per quanto riguarda la manutenzione degli impianti sia preventiva che di emergenza, il ricorso a fornitori esterni specializzati è una realtà da molti anni.
I vantaggi dell’outsourcing negli alberghi
Coordinare i molteplici settori di un hotel costituisce una sfida complessa, sia dal punto di vista logistico che organizzativo. Garantire un funzionamento impeccabile richiede un notevole impegno e può risultare oneroso per chi gestisce una struttura ricettiva. Per questo motivo, l’outsourcing nel settore alberghiero emerge come una soluzione economica e logistica per numerose strutture.
A differenza della gestione interna delle attività, le aziende specializzate in outsourcing vantano consolidata esperienza e riconoscimento nel settore, con un apparato di processi e risorse più ampio.
L’esternalizzazione consente agli alberghi di ridurre i costi fissi, eliminando la necessità di assumere e addestrare personale per attività non strettamente legate all’ospitalità.
L’outsourcing consente poi una grande flessibilità: gli alberghi possono adattare facilmente le risorse in base alle fluttuazioni della domanda stagionale, senza dover gestire in modo diretto il personale temporaneo.
Delegare queste attività inoltre permette un miglior focus sulla Customer Experience: concentrandosi sulle attività chiave, come il miglioramento dei servizi e l’esperienza del cliente, gli alberghi possono elevare la qualità del loro servizio complessivo.
In conclusione, l’outsourcing negli alberghi è diventato una pratica comune per migliorare l’efficienza e la redditività: è essenziale gestire attentamente i processi di selezione e monitoraggio dei fornitori esterni per garantire un’esperienza positiva per gli ospiti e il successo a lungo termine dell’albergo.